【販売終了】《冷蔵品》アルカー)パンチェッタアロトラタスライス 150g
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パンチェッタ(Pancetta)とは、そもそも豚バラ肉という意味でしたが、それが転じて、香辛料を効かせて塩漬けした豚バラ肉、いわゆる「生ベーコン」をパンチェッタと呼ぶようになり、イタリア料理では欠かせないものとなっています。これをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。独自のこだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。
商品管理番号 | 310135 |
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生産地 | イタリア |
サイズ | 150g(約22~24枚入) |
素材 | 豚ばら肉(EU)、食塩(EU)、ブドウ糖(EU)、香辛料(EU、アジア、南米、北米) |
注意事項 | そのままご使用下さい。 |