【販売終了】フンタン)フーコック産ヌックマム(魚醤)1L

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ベトナムの魚醤です。その中でも本品は高品質のフーコック島産で、旬の時期に獲れたイワシのみを使用し、木樽で１年以上じっくり熟成させて旨みを抽出します。開封後そのまま調味料としてご利用いただけます。タイのナンプラーは、加熱する事によって独特の風味が少なくなりますが、ヌックナムは水でうすめ、砂糖で甘みとライムなどの酸味と唐辛子で辛みを加えてそのまま生春巻きのたれなどにしてご利用いただけます。